Dieta Planetarna – Jak Jeść Zdrowo i Dbać o Planetę?
Co to jest dieta planetarna? Dieta planetarna to sposób odżywiania, który jest zdrowy dla ludzi i przyjazny dla środowiska. Opracowali ją naukowcy z Komisji EAT-Lancet, aby pomóc nam jeść tak, by zmniejszyć negatywny wpływ produkcji żywności na planetę.
Cel diety planetarnej?
Poprawić zdrowie ludzi
Ochronić środowisko
Zmniejszyć emisję CO₂
Ograniczyć marnowanie jedzenia
— Co jeść na diecie planetarnej?
Więcej roślin, mniej mięsa!
50% diety powinny stanowić warzywa i owoce
Rośliny strączkowe (soczewica, fasola, ciecierzyca) jako źródło białka
Orzechy, nasiona i zdrowe tłuszcze zamiast tłuszczów zwierzęcych.
Produkty pełnoziarniste i zdrowe tłuszcze.
Pełnoziarniste pieczywo, ryż, makaron zamiast białej mąki
Oliwa z oliwek, olej rzepakowy – zamiast masła
Mniej mięsa i nabiału
Mięso czerwone i przetworzone – max. 1-2 razy w tygodniu
Mleko i sery w umiarkowanych ilościach
Więcej białka roślinnego niż zwierzęcego
Rybę można jeść okazjonalnie, ale głównie wybieraj tofu, soczewicę i fasolę
Woda zamiast napojów gazowanych!
Unikaj napojów słodzonych i przetworzonych
— Jak dieta planetarna ratuje świat?
Mniej emisji CO₂ – Produkcja mięsa to aż 15% emisji gazów cieplarnianych!
Ochrona zasobów wody – Hodowla zwierząt zużywa ogromne ilości wody
Ochrona lasów – Mniej upraw na paszę = więcej lasów deszczowych
Mniej marnowania jedzenia – Świadome planowanie posiłków
— Jak zacząć dietę planetarną?
Zamień połowę mięsa w diecie na warzywa i rośliny strączkowe
Wybieraj sezonowe, lokalne produkty
Planuj posiłki, by nie marnować jedzenia
Zacznij od 1 roślinnego dnia w tygodniu (np. #MeatlessMonday)
Pij więcej wody, ogranicz plastikowe opakowania.
Pamiętaj: Każda mała zmiana ma znaczenie! Dieta planetarna to sposób na zdrowsze życie i lepszą przyszłość dla naszej planety.
Jak jeść zdrowo i dbać o planetę.