Tarta z Cukinią i Tuńczykiem
Przepis pochodzi ze strony Przepisy.pl: https://www.przepisy.pl/przepis/tarta-z-cukinia-2
Składniki:
Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 50 g jogurtu naturalnego
- ¾ szklanki wody
Na farsz:
- 130 g tuńczyka z puszki
- 1 opakowanie Naturalnie Smaczne Spaghetti Bolognese Knorr
- ½ dużej cebuli
- 400 g cukinii
- ½ szklanki wody
- 5 jajek
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę z wodą, oliwą i jogurtem naturalnym.
- Zagnieć ciasto, aż powstanie jednolita masa.
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 32 cm.
- Ponakłuwaj spód widelcem.
- Przygotowanie farszu:
- W dużej misce połącz tuńczyka z puszki z zawartością opakowania Naturalnie Smaczne Spaghetti Bolognese Knorr.
- Dodaj umytą i pokrojoną w cienkie plastry cukinię oraz cebulę pokrojoną w plastry.
- Wbij jajka i dodaj ½ szklanki wody.
- Dokładnie wymieszaj całość.
- Pieczenie:
- Wyłóż przygotowany farsz na spód tarty.
- Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 30 minut.
Тарт із цукіні та тунцем
Рецепт із сайту Przepisy.pl: https://www.przepisy.pl/przepis/tarta-z-cukinia-2
Інгредієнти:
Для тіста:
- 250 г цільнозернового пшеничного борошна
- 1 столова ложка оливкової олії
- 50 г натурального йогурту
- ¾ склянки води
Для начинки:
- 130 г тунця з банки
- 1 упаковка приправи Knorr «Naturalnie Smaczne Spaghetti Bolognese»
- ½ великої цибулини
- 400 г цукіні
- ½ склянки води
- 5 яєць
Приготування:
1. Приготування тіста:
- У мисці змішайте борошно з водою, оливковою олією та натуральним йогуртом.
- Замісіть тісто до отримання однорідної консистенції.
- Розкачайте тісто та викладіть у форму для тарта (діаметром 32 см).
- Наколіть основу виделкою.
2. Приготування начинки:
- У великій мисці змішайте тунця з приправою Knorr «Naturalnie Smaczne Spaghetti Bolognese».
- Додайте помиту та нарізану тонкими скибочками цукіні, а також цибулю, нарізану кільцями.
- Вбийте яйця та додайте ½ склянки води.
- Добре перемішайте всі інгредієнти.
3. Випікання:
- Викладіть підготовлену начинку на основу тарта.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин.
Wegetariańska Tortilla z Tofu, Warzywami i Sosem Orzechowym
Przepis pochodzi ze strony Olga Lewandowska Dietetyk: https://www.olgalewandowskadietetyk.pl/recipe/wege-tortilla-przepis/
Składniki:
- 1 pełnoziarnista tortilla (np. z Lidla)
- 80 g naturalnego tofu
- Sos sojowy
- 50 g skyra (lub w wersji wegańskiej: Creamo kokosowe)
- 10 g masła orzechowego
- 5 g sosu sriracha
- 5 ml syropu klonowego
- Oliwa z oliwek
- 5 g mąki ziemniaczanej
- Sok z cytryny
- Przyprawy: mielony imbir, wędzona papryka, kmin rzymski
- Około 80–100 g brokuła
- Około 50 g marchewki
- Około 25 g czerwonej cebuli
- Natka pietruszki
Przygotowanie:
- Przygotowanie tofu:
- Tofu pokrój w kostkę i zamarynuj w sosie sojowym z dodatkiem mielonego imbiru, wędzonej papryki i kminu rzymskiego.
- Następnie obtocz kawałki tofu w mące ziemniaczanej i usmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek, aż będą chrupiące.
- Przygotowanie warzyw:
- Brokuła podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w wodzie, aby był al dente.
- Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski (julienne).
- Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki.
- Przygotowanie sosu orzechowego:
- W miseczce wymieszaj skyr (lub Creamo kokosowe), masło orzechowe, sos sriracha, syrop klonowy oraz sok z cytryny.
- Dopraw do smaku, ewentualnie dodając więcej srirachy lub syropu klonowego, aby uzyskać pożądany balans między pikantnością a słodyczą.
- Składanie tortilli:
- Na środku tortilli rozsmaruj przygotowany sos orzechowy.
- Nałóż warstwę smażonego tofu, ugotowanego brokuła, pasków marchewki oraz plasterków czerwonej cebuli.
- Posyp całość posiekaną natką pietruszki.
- Zwiń tortillę w rulon, zabezpieczając końce, aby nadzienie nie wypadło.
- Podanie:
- Gotową tortillę możesz podgrzać na suchej patelni, aby była ciepła i lekko chrupiąca.
- Podawaj na ciepło jako sycący i zdrowy posiłek.
Вегетаріанська тортилья з тофу, овочами та арахісовим соусом
Рецепт із сайту Olga Lewandowska Dietetyk: https://www.olgalewandowskadietetyk.pl/recipe/wege-tortilla-przepis/
Інгредієнти:
- 1 цільнозернова тортилья (наприклад, з Lidla)
- 80 г натурального тофу
- Соєвий соус
- 50 г скиру (або у веганській версії: кокосовий Creamo)
- 10 г арахісової пасти
- 5 г соусу срірача
- 5 мл кленового сиропу
- Оливкова олія
- 5 г картопляного крохмалю
- Сік лимона
- Приправи: мелений імбир, копчена паприка, кмин
- Приблизно 80–100 г броколі
- Приблизно 50 г моркви
- Приблизно 25 г червоної цибулі
- Петрушка для прикраси
Приготування:
1. Підготовка тофу:
- Наріжте тофу кубиками та замаринуйте в соєвому соусі з додаванням меленого імбиру, копченої паприки та кмину.
- Обваляйте кубики тофу в картопляному крохмалі та обсмажте на розігрітій оливковій олії до хрусткої скоринки.
2. Підготовка овочів:
- Розділіть броколі на суцвіття та відваріть на пару або в окропі до стану аль денте.
- Моркву oбережно та наріжте тонкими смужками (жульєн).
- Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.
3. Приготування арахісового соусу:
- У мисці змішайте скир (або кокосовий Creamo), арахісову пасту, соус срірача, кленовий сироп і сік лимона.
- Скуштуйте та, за необхідності, додайте більше срірачи або кленового сиропу для балансу гостроти та солодкості.
4. Формування тортильї:
- На центр тортильї викладіть підготовлений арахісовий соус.
- Додайте шар обсмаженого тофу, броколі, смужки моркви та півкільця червоної цибулі.
- Посипте все дрібно нарізаною петрушкою.
- Загорніть тортилью, підгинаючи краї, щоб начинка не випадала.
5. Подача:
- Готову тортилью можна злегка підрум’янити на сухій сковороді, щоб вона стала теплою та хрусткою.
- Подавайте гарячою як ситну та здорову страву.
Kotlety z Bakłażana
Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/kotlety-z-baklazana
Składniki:
- 1 bakłażan
- 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 60 g sera grana padano
- 260 g pestek dyni
- ½ łyżeczki curry
- ½ łyżeczki cynamonu
- Szczypta pieprzu czarnego
- Szczypta soli
- 1 awokado
- 1 łyżka oleju kokosowego
Przygotowanie:
- Przygotowanie bakłażana:
- Bakłażana kroimy w plastry o grubości około 1 cm.
- Posypujemy solą i odstawiamy na około 10 minut, aby pozbyć się goryczki.
- Następnie osuszamy plastry papierowym ręcznikiem.
- Przygotowanie panierki:
- Pestki dyni mielimy w blenderze na drobno.
- Ser grana padano ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
- W misce mieszamy zmielone pestki dyni, starty ser, curry, cynamon, pieprz i sól.
- Przygotowanie zawiesiny z siemienia lnianego:
- Mielone siemię lniane mieszamy z około 6 łyżkami wody, aby uzyskać konsystencję gęstej zawiesiny.
- Panierowanie bakłażana:
- Plastry bakłażana najpierw obtaczamy w zawiesinie z siemienia lnianego, a następnie w przygotowanej panierce z pestek dyni i sera.
- Smażenie kotletów:
- Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy.
- Smażymy opanierowane plastry bakłażana z obu stron na złoty kolor.
- Po usmażeniu odkładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podanie:
- Kotlety z bakłażana podajemy z plasterkami awokado.
Котлети з баклажана
Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/kotlety-z-baklazana
Інгредієнти:
- 1 баклажан
- 3 столові ложки меленого насіння льону
- 60 г сиру грана падано
- 260 г гарбузового насіння
- ½ чайної ложки карі
- ½ чайної ложки кориці
- Щіпка чорного перцю
- Щіпка солі
- 1 авокадо
- 1 столова ложка кокосової олії
Приготування:
1. Підготовка баклажана:
- Наріжте баклажан кружечками завтовшки приблизно 1 см.
- Посипте сіллю та залиште на 10 хвилин, щоб позбутися гіркоти.
- Потім промокніть кружечки паперовим рушником.
2. Приготування панірування:
- Подрібніть гарбузове насіння в блендері до дрібної консистенції.
- Натріть сир грана падано на дрібній тертці.
- У мисці змішайте подрібнене гарбузове насіння, тертий сир, карі, корицю, чорний перець і сіль.
3. Приготування льняної суміші:
- Змішайте мелене насіння льону з 6 столовими ложками води, щоб утворилася густа маса.
4. Панірування баклажана:
- Спочатку обмокніть кружечки баклажана в льняній суміші, потім обваляйте в підготовленому паніруванні з гарбузового насіння та сиру.
5. Смаження котлет:
- Розігрійте кокосову олію на сковороді.
- Обсмажуйте баклажани з обох боків до золотистої скоринки.
- Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
6. Подача:
- Подавайте котлети з баклажана з шматочками авокадо.
Komosa Ryżowa z Warzywami na Ciepło
Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/komosa-ryzowa-z-warzywami-na-cieplo
Składniki:
- 500 g bulionu warzywnego
- 200 g komosy ryżowej (quinoa)
- 2 łyżki oleju
- 2 szczypty soli
- ½ cytryny
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 3 szczypty mielonego pieprzu ziołowego
Przygotowanie:
- Gotowanie komosy ryżowej:
- Komosę ryżową dokładnie płuczemy na sitku pod zimną wodą, aby pozbyć się goryczki.
- Przekładamy ją do garnka i zalewamy 500 g bulionu warzywnego.
- Gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut.
- Następnie zdejmujemy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na 15-20 minut, aby komosa wchłonęła resztę bulionu.
- Smażenie warzyw:
- Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju.
- Dodajemy mieszankę warzyw (np. marchewkę, fasolkę szparagową, paprykę) i smażymy, mieszając, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
- Doprawiamy 2 szczyptami soli, 3 szczyptami mielonego pieprzu ziołowego oraz 2 łyżeczkami sosu sojowego.
- Mieszamy i smażymy jeszcze przez chwilę.
- Łączenie składników:
- Ugotowaną komosę ryżową przekładamy do miski.
- Dodajemy usmażone warzywa.
- Skrapiamy sokiem z połowy cytryny.
- Delikatnie mieszamy, aby połączyć wszystkie składniki.
- Podanie:
- Danie podajemy na ciepło jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do mięsa czy ryb.
Кіноа з овочами в теплому варіанті
Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/komosa-ryzowa-z-warzywami-na-cieplo
Інгредієнти:
- 500 г овочевого бульйону
- 200 г кіноа (комоси рисової)
- 2 столові ложки олії
- 2 щіпки солі
- ½ лимона
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 3 щіпки меленого трав’яного перцю
Приготування:
1. Варіння кіноа:
- Добре промийте кіноа під холодною водою в ситі, щоб позбутися гіркоти.
- Перекладіть у каструлю та залийте 500 г овочевого бульйону.
- Варіть на слабкому вогні приблизно 15 хвилин.
- Зніміть з вогню, накрийте кришкою та залиште ще на 15-20 хвилин, щоб кіноа ввібрала залишки рідини.
2. Обсмажування овочів:
- Розігрійте 2 столові ложки олії на сковороді.
- Додайте овочеву суміш (наприклад, моркву, стручкову квасолю, болгарський перець) та обсмажуйте, поки овочі стануть м’якими, але залишаться трохи хрусткими.
- Додайте 2 щіпки солі, 3 щіпки меленого трав’яного перцю та 2 чайні ложки соєвого соусу.
- Перемішайте та тушкуйте ще кілька хвилин.
3. Змішування інгредієнтів:
- Перекладіть готову кіноа у велику миску.
- Додайте обсмажені овочі.
- Скропіть соком половини лимона.
- Обережно перемішайте всі інгредієнти.
4. Подача:
- Подавайте теплим як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби.
Nadziewane Marchewki z Kruchego Ciasta
Przepis pochodzi ze strony Domi w kuchni: https://domiwkuchni.pl/recipe/nadziewane-marchewki-z-kruchego-ciasta/
Składniki:
Ciasto:
- 160-170 g mąki pszennej
- 70 g twardego, zimnego masła
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 żółtka
Dodatkowo:
- 1 białko
- Pomarańczowy barwnik spożywczy
- 2 łyżki mleka
Do nadzienia:
- Pasta jajeczna z 4 jajek lub pasta z makreli, tuńczyka (linki do przepisów na pasty znajdują się pod oryginalnym przepisem)
- Natka pietruszki, pęczek koperku lub sałata karbowana do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
- Do miski przesiać mąkę, dodać śmietanę, żółtka, sól i proszek do pieczenia. Wszystko posiekać nożem, a następnie krótko zagnieść jednolite ciasto.
- Ciasto rozwałkować między dwoma kawałkami pergaminu na grubość około 3 mm.
- Pokroić na paski o szerokości około 1 cm.
- Formowanie marchewek:
- Metalowe foremki w kształcie rożków (dostępne w sklepach cukierniczych) posmarować cienko olejem.
- Każdy pasek ciasta nawijać na foremkę, zaczynając od węższego końca, tak aby paski lekko na siebie nachodziły, formując kształt marchewki.
- Barwienie i pieczenie:
- Białko wymieszać z mlekiem i dodać pomarańczowy barwnik spożywczy, aby uzyskać odpowiedni odcień.
- Tak przygotowaną mieszanką posmarować wierzch każdej „marchewki”.
- Foremki z ciastem ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
- Delikatnie zdjąć kruche „marchewki” z foremek.
- Nadziewanie i dekoracja:
- Przygotować wybraną pastę (jajeczną, z makreli lub tuńczyka).
- Napełnić ostudzone „marchewki” przygotowaną pastą.
- Na szerszym końcu każdej „marchewki” umieścić gałązkę natki pietruszki, koperku lub kawałek sałaty, imitując natkę marchewki.
- Podanie:
- Tak przygotowane nadziewane marchewki z kruchego ciasta podawać jako efektowną przekąskę na wielkanocnym stole lub podczas innych okazji.
Фаршировані морквинки з пісочного тіста
Рецепт із сайту Domi w kuchni: https://domiwkuchni.pl/recipe/nadziewane-marchewki-z-kruchego-ciasta/
Інгредієнти:
Тісто:
- 160-170 г пшеничного борошна
- 70 г твердого, холодного масла
- 2 столові ложки сметани
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки розпушувача
- 2 жовтки
Додатково:
- 1 білок
- Помаранчевий харчовий барвник
- 2 столові ложки молока
Для начинки:
- Яєчна паста з 4 яєць або паста з скумбрії, тунця (посилання на рецепти паст є в оригінальному рецепті)
- Гілочки петрушки, кріп або листя салату для прикраси
Приготування:
1. Приготування тіста:
- У миску просіяти борошно, додати сметану, жовтки, сіль і розпушувач. Подрібнити ножем, потім швидко замісити тісто до однорідної консистенції.
- Розкачати тісто між двома листами пергаменту завтовшки приблизно 3 мм.
- Нарізати на смужки шириною приблизно 1 см.
2. Формування морквин:
- Металеві форми у вигляді ріжків (доступні в кондитерських магазинах) змастити тонким шаром олії.
- Намотувати смужки тіста на формочки, починаючи з вузького кінця, трохи накладаючи краї один на одного, щоб створити форму морквинки.
3. Покриття барвником і випікання:
- Білок змішати з молоком і додати помаранчевий харчовий барвник, щоб отримати відповідний відтінок.
- Змастити підготовленою сумішшю верх кожної „морквинки”.
- Викласти формочки з тістом на деко, застелене пергаментом.
- Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180°C приблизно 20-25 хвилин до золотистого кольору.
- Дістати з духовки, залишити до повного охолодження.
- Обережно зняти пісочні „морквинки” з форм.
4. Наповнення та прикраса:
- Приготувати вибрану пасту (яєчну, зі скумбрії або тунця).
- Наповнити остиглі „морквинки” підготовленою пастою.
- У широкий кінець кожної „морквинки” вставити гілочку петрушки, кропу або шматочок листя салату, імітуючи бадилля моркви.
5. Подача:
- Такі фаршировані морквинки з пісочного тіста чудово підійдуть як ефектна закуска на великодньому столі або інших урочистостях.
Pasta z Kurczaka
Przepis pochodzi ze strony Domi w kuchni: https://domiwkuchni.pl/recipe/pasta-z-kurczaka/
Składniki:
- 250 g gotowanego mięsa z kurczaka*
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy (np. Dijon)
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekany szczypiorek
*Mięso nie musi pochodzić z rosołu; można je ugotować w wodzie z domową przyprawą uniwersalną lub domową kostką rosołową.
Przygotowanie:
- Przygotowanie mięsa:
- Obierz mięso z kości i podziel na mniejsze kawałki.
- Miksowanie składników:
- Umieść mięso w blenderze.
- Dodaj majonez, musztardę oraz przyprawy.
- Zmiksuj całość na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładką pastę.
Wskazówka:
- Jeśli używasz Thermomixa:
- Umieść mięso w naczyniu miksującym.
- Dodaj pozostałe składniki.
- Miksuj przez 15 sekund na obrotach 4.
- W razie potrzeby dopraw do smaku.
Podanie:
- Pastę z kurczaka podawaj jako smarowidło do pieczywa.
- Opcjonalnie posyp posiekanym szczypiorkiem dla wzbogacenia smaku.
Паста з курки
Рецепт із сайту Domi w kuchni: https://domiwkuchni.pl/recipe/pasta-z-kurczaka/
Інгредієнти:
- 250 г вареного курячого м’яса*
- 4 столові ложки майонезу
- 1 чайна ложка гірчиці (наприклад, Діжонської)
- Сіль за смаком
- Свіжомелений чорний перець за смаком
- Опціонально: нарізана зелена цибуля
*М’ясо не обов’язково має бути з бульйону; його можна відварити у воді з домашньою універсальною приправою або домашнім бульйонним кубиком.
Приготування:
1. Підготовка м’яса:
- Обережно курку від кісток і розділіть на дрібні шматочки.
2. Змішування інгредієнтів:
- Покладіть м’ясо в чашу блендера.
- Додайте майонез, гірчицю та приправи.
- Збийте до отримання однорідної пасти.
Порада:
- Якщо використовуєте Thermomix:
- Покладіть м’ясо в чашу приладу.
- Додайте всі інші інгредієнти.
- Змішуйте 15 секунд на швидкості 4.
- При необхідності додайте більше спецій за смаком.
Подача:
- Подавайте пасту як намазку для хліба.
- Опціонально: посипте зверху зеленою цибулею для покращення смаку.Komosa ryżową z warzywami na ciepło:
Składniki:
500 g bulionu warzywnego
200 g komosy ryżowej (quinoa)
2 łyżki oleju
2 szczypty soli
0,5 cytryny
2 łyżeczki sosu sojowego
3 szczypty mielonego pieprzu ziołowego
Przygotowanie:
Gotowanie komosy ryżowej:
Opłucz komosę ryżową na sitku pod zimną wodą.
Przełóż do garnka i zalej bulionem warzywnym.
Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
Po ugotowaniu pozostaw pod przykryciem na 15-20 minut, aby komosa wchłonęła resztę bulionu.
Smażenie warzyw:
Na patelni rozgrzej olej.
Dodaj mieszankę warzyw (np. marchewkę, fasolkę szparagową) i smaż do miękkości.
Dopraw solą, pieprzem ziołowym i sosem sojowym.
Dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników:
Ugotowaną komosę przełóż do miski.
Dodaj usmażone warzywa.
Skrop sokiem z połowy cytryny.
Delikatnie wymieszaj całość.
Danie najlepiej smakuje podane na ciepło. Smacznego!
Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/komosa-ryzowa-z-warzywami-na-cieplo
Кіноа з овочами в теплому варіанті
Інгредієнти:
500 г овочевого бульйону
200 г кіноа (комоси рисової)
2 столові ложки олії
2 щіпки солі
½ лимона
2 чайні ложки соєвого соусу
3 щіпки меленого трав’яного перцю
Приготування:
1. Варіння кіноа:
Добре промийте кіноа під холодною водою в ситі, щоб позбутися гіркоти.
Перекладіть у каструлю та залийте 500 г овочевого бульйону.
Варіть на слабкому вогні приблизно 15 хвилин.
Зніміть з вогню, накрийте кришкою та залиште ще на 15-20 хвилин, щоб кіноа ввібрала залишки рідини.
2. Обсмажування овочів:
Розігрійте 2 столові ложки олії на сковороді.
Додайте овочеву суміш (наприклад, моркву, стручкову квасолю, болгарський перець) та обсмажуйте, поки овочі стануть м’якими, але залишаться трохи хрусткими.
Додайте 2 щіпки солі, 3 щіпки меленого трав’яного перцю та 2 чайні ложки соєвого соусу.
Перемішайте та тушкуйте ще кілька хвилин.
3. Змішування інгредієнтів:
Перекладіть готову кіноа у велику миску.
Додайте обсмажені овочі.
Скропіть соком половини лимона.
Обережно перемішайте всі інгредієнти.
4. Подача:
Подавайте теплим як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби.
Смачного!
Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/komosa-ryzowa-z-warzywami-na-cieplo
Kurczak po tajsku:
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
150 ml mleczka kokosowego
1 cebula
1 marchewka
½ cukinii
½ czerwonej papryczki chili
1 limonka
ok. 3 cm kawałek świeżego imbiru
2 łyżki sosu sojowego
5 gałązek świeżej kolendry
½ łyżki czerwonej pasty curry
½ łyżeczki granulowanego czosnku
⅓ łyżeczki suszonej trawy cytrynowej
2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
3 łyżeczki oleju roślinnego
Dodatkowo:
120 g białego ryżu
limonka do podania
Przygotowanie:
Przygotowanie składników:
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski.
Cebulę, marchewkę i cukinię pokrój w cienkie plasterki.
Papryczkę chili posiekaj drobno, usuwając nasiona dla łagodniejszego smaku.
Imbir obierz i zetrzyj na tarce.
Smażenie kurczaka:
Na głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych.
Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie lekko złociste.
Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.
Przygotowanie warzyw:
Na tej samej patelni dodaj 3 łyżeczki oleju roślinnego.
Wrzuć cebulę, marchewkę, cukinię i papryczkę chili.
Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
Dodanie przypraw i sosu:
Dodaj starty imbir, granulowany czosnek, suszoną trawę cytrynową oraz ½ łyżki czerwonej pasty curry.
Mieszaj przez około minutę, aby uwolnić aromaty przypraw.
Wlej 150 ml mleczka kokosowego i 2 łyżki sosu sojowego.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Połączenie składników:
Włóż wcześniej podsmażonego kurczaka z powrotem na patelnię.
Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje, a smaki się połączą.
Skrop danie sokiem z połowy limonki i delikatnie wymieszaj.
Serwowanie:
Podawaj kurczaka po tajsku z ugotowanym białym ryżem.
Udekoruj danie świeżymi listkami kolendry i kawałkami limonki.
Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/kurczak-po-tajsku
Тайська курка
Інгредієнти:
500 г курячого філе
150 мл кокосового молока
1 цибуля
1 морква
½ цукіні
½ червоного перцю чилі
1 лайм
приблизно 3 см свіжого імбиру
2 столові ложки соєвого соусу
5 гілочок свіжої кінзи
½ столової ложки червоної пасти карі
½ чайної ложки гранульованого часнику
⅓ чайної ложки сушеної лимонної трави
2 столові ложки арахісової олії
3 чайні ложки рослинної олії
Додатково:
120 г білого рису
лайм для подачі
Приготування:
1. Підготовка інгредієнтів:
Відваріть рис згідно з інструкцією на упаковці.
Наріжте куряче філе тонкими смужками.
Цибулю, моркву і цукіні наріжте тонкими скибочками.
Червоний перець чилі дрібно наріжте (видаліть насіння, якщо хочете м’якший смак).
Імбир очистьте та натріть на тертці.
2. Обсмажування курки:
На глибокій сковороді розігрійте 2 столові ложки арахісової олії.
Додайте курку і обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору.
Вийміть курку зі сковороди і відкладіть убік.
3. Обсмажування овочів:
У тій самій сковороді розігрійте 3 чайні ложки рослинної олії.
Додайте цибулю, моркву, цукіні та перець чилі.
Обсмажуйте кілька хвилин, поки овочі стануть м’якими, але залишаться злегка хрусткими.
4. Додавання спецій та соусу:
Додайте тертий імбир, гранульований часник, сушену лимонну траву та ½ столової ложки червоної пасти карі.
Перемішайте та смажте приблизно 1 хвилину, щоб спеції віддали аромат.
Влийте 150 мл кокосового молока та 2 столові ложки соєвого соусу.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь.
5. Поєднання інгредієнтів:
Поверніть раніше обсмажену курку на сковороду.
Готуйте на слабкому вогні кілька хвилин, поки соус трохи загусне і смаки змішаються.
Додайте сік половини лайма і акуратно перемішайте.
6. Подача:
Подавайте тайську курку з відвареним білим рисом.
Прикрасьте свіжим листям кінзи та шматочками лайма.
Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/kurczak-po-tajsku
Makaron ryżowy z kurczakiem i mieszanką chińską:
Składniki:
200 g makaronu ryżowego
1 pierś z kurczaka
450 g mrożonej mieszanki warzyw chińskich
50 g kiełków fasoli mung
1 łyżka oliwy z oliwek
30 ml sosu sojowego
0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
Szczypta ostrej mielonej papryki
Szczypta czarnego pieprzu
Szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotowanie makaronu:
Makaron ryżowy umieść w garnku i zalej wrzącą wodą. Przykryj i odstaw na czas podany na opakowaniu. Następnie odcedź.
Przygotowanie kurczaka:
Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski.
W misce wymieszaj kurczaka z granulowanym czosnkiem, mielonym imbirem, ostrą papryką i czarnym pieprzem.
Smażenie składników:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj przyprawionego kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie złociste i usmażone.
Dodaj mrożoną mieszankę warzyw chińskich i smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale chrupiące.
Łączenie składników:
Do patelni dodaj ugotowany i odcedzony makaron ryżowy oraz kiełki fasoli mung.
Wlej sos sojowy i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i równomiernie pokryły sosem.
Serwowanie:
Przełóż danie na talerze i posyp posiekanym szczypiorkiem.
Podawaj od razu, ciesząc się aromatycznym, orientalnym smakiem.
Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/makaron-ryzowy-z-kurczakiem-i-mieszanka-chinska
Рисова локшина з куркою та китайською овочевою сумішшю
Інгредієнти:
200 г рисової локшини
1 куряче філе
450 г замороженої китайської овочевої суміші
50 г паростків квасолі мунг
1 столова ложка оливкової олії
30 мл соєвого соусу
½ чайної ложки гранульованого часнику
½ чайної ложки меленого імбиру
Щіпка гострого меленого перцю
Щіпка чорного перцю
Зелена цибуля для прикраси
Приготування:
1. Підготовка локшини:
Покладіть рисову локшину в каструлю та залийте окропом.
Накрийте кришкою та залиште на час, вказаний на упаковці.
Потім злийте воду.
2. Підготовка курки:
Наріжте куряче філе тонкими смужками.
У мисці змішайте курку з гранульованим часником, меленим імбиром, гострим перцем та чорним перцем.
3. Обсмажування інгредієнтів:
У великій сковороді або воке розігрійте оливкову олію.
Додайте приправлену курку та обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору.
Додайте заморожену китайську овочеву суміш і обсмажуйте кілька хвилин, поки овочі не стануть м’якими, але залишаться трохи хрусткими.
4. Поєднання інгредієнтів:
Додайте в сковороду готову рисову локшину та паростки квасолі мунг.
Влийте соєвий соус і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре поєдналися і рівномірно вкрилися соусом.
5. Подача:
Викладіть страву на тарілки та посипте нарізаною зеленою цибулею.
Подавайте одразу та насолоджуйтеся ароматним східним смаком!
Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/makaron-ryzowy-z-kurczakiem-i-mieszanka-chinska
Muffinki śniadaniowe z warzywami i prosciutto:
Składniki:
6 jajek
60 ml mleka 3,2%
80 g sera cheddar
1 pęczek szczypiorku
2 suszone pomidory
60 g świeżego szpinaku
6 plastrów szynki parmeńskiej
2 szczypty soli
2 szczypty czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Przygotowanie formy do muffinek:
Każde wgłębienie w formie do muffinek wyłóż plastrem szynki parmeńskiej.
Rozdrabnianie sera:
Zetrzyj ser cheddar na tarce o drobnych oczkach i przełóż do miski.
Przygotowanie warzyw:
Posiekaj drobno szpinak, szczypiorek i suszone pomidory. Dodaj je do miski z serem i wymieszaj.
Przygotowanie masy jajecznej:
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj sól i pieprz do smaku.
Połącz masę jajeczną z wcześniej przygotowanymi warzywami i serem, delikatnie mieszając.
Napełnianie formy:
Do każdej formy wyłożonej szynką wlej przygotowaną masę, napełniając do ¾ wysokości.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż muffinki się zarumienią i będą ścięte w środku.
Serwowanie:
Po upieczeniu wyjmij muffinki z formy i podawaj na ciepło.
Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/muffinki-sniadaniowe-z-warzywami-i-prosciutto
Сніданкові мафіни з овочами та прошутто
Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/muffinki-sniadaniowe-z-warzywami-i-prosciutto
Інгредієнти:
6 яєць
60 мл молока 3,2%
80 г сиру чеддер
1 пучок зеленої цибулі
2 сушених помідори
60 г свіжого шпинату
6 скибочок пармської шинки (прошуто)
2 щіпки солі
2 щіпки чорного перцю
Приготування:
1. Підготовка форми для мафінів:
Вистеліть кожне заглиблення у формі для мафінів скибочкою прошутто.
2. Підготовка сиру:
Натерти сир чеддер на дрібній тертці та перекласти в миску.
3. Підготовка овочів:
Дрібно наріжте шпинат, зелену цибулю та сушені помідори.
Додайте до сиру та перемішайте.
4. Підготовка яєчної маси:
В окремій мисці збийте яйця з молоком, додайте сіль і перець.
Змішайте яєчну масу з овочами та сиром, акуратно перемішайте.
5. Наповнення форми:
Розлийте підготовлену масу у форми, вистелені прошутто, заповнюючи їх на ¾ висоти.
6. Випікання:
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20-25 хвилин, поки мафіни не підрум’яняться і не стануть щільними всередині.
7. Подача:
Після випікання вийміть мафіни з форми та подавайте гарячими.
Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/muffinki-sniadaniowe-z-warzywami-i-prosciutto