Talerz dobra

Kolorowa Sałatka z Awokado

Przepis pochodzi ze strony AniaGotuje.pl: https://aniagotuje.pl/przepis/kolorowa-salatka-z-awokado

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: około 600 g sałatki
Wartość energetyczna: 125 kcal na 100 g
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki:

  • 1 duże i dojrzałe awokado (około 250 g)
  • Mały kawałek czerwonej cebuli (około 30 g)
  • Spora garść pomidorków koktajlowych (150 g)
  • 125 g mozzarelli light (kulka w zalewie)
  • 50 g ulubionej sałaty (np. karbowana lub dowolna mieszanka)
  • 2 łyżki ulubionej oliwy (około 20 ml)
  • 1-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • Szczypta świeżo mielonego pieprzu
  • Szczypta soli
  • Zioła do wyboru: bazylia, natka pietruszki, oregano

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie awokado: Umyj dojrzałe awokado, natnij je wzdłuż do pestki i rozdziel na dwie połówki. Usuń pestkę, a miąższ wyjmij łyżką lub delikatnie zdejmij skórkę. Pokrój miąższ na mniejsze kawałki na jeden kęs.
  2. Przygotowanie sałaty: W większej misce umieść około 50 gramów umytej i poszarpanej na mniejsze kawałki sałaty karbowanej lub innej ulubionej. Dodaj pokrojone awokado.
  3. Dodanie warzyw: Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół. Czerwoną cebulę pokrój w bardzo cienkie piórka. Mozzarellę pokrój na małe kawałki. Dodaj wszystkie te składniki do miski z sałatą i awokado.
  4. Doprawienie sałatki: Polej sałatkę dwiema łyżkami oliwy i wyciśnij 1-2 łyżki soku z cytryny. Oprósz świeżo mielonym pieprzem i solą.
  5. Delikatnie wymieszaj całość i sprawdź smak. W razie potrzeby dodaj więcej przypraw.
  6. Dekoracja: Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami, takimi jak bazylia, natka pietruszki lub oregano.

Porady:

  • Zamienniki składników: Sałatę karbowaną możesz zastąpić roszponką, rukolą, szpinakiem baby lub sałatą rzymską. Mozzarellę można zamienić na ser feta, pamiętając wtedy o zmniejszeniu ilości soli. Czerwoną cebulę można zastąpić cebulą cukrową lub szczypiorkiem.
  • Dodatki: Aby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać jajka gotowane na twardo, orzechy włoskie lub piniowe, a także ulubioną szynkę dojrzewającą w plasterkach.

Кольоровий салат з авокадо

Рецепт із сайту AniaGotuje.pl: https://aniagotuje.pl/przepis/kolorowa-salatka-z-awokado

Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: приблизно 600 г салату
Енергетична цінність: 125 ккал на 100 г
Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Інгредієнти:

  • 1 велике стигле авокадо (близько 250 г)
  • Невеликий шматок червоної цибулі (близько 30 г)
  • Велика жменя помідорів чері (150 г)
  • 125 г моцарели light (кулька в розсолі)
  • 50 г улюбленого салату (наприклад, листяний або суміш різних видів)
  • 2 столові ложки оливкової олії (близько 20 мл)
  • 1-2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • Щіпка свіжомеленого чорного перцю
  • Щіпка солі
  • Трави на вибір: базилік, петрушка, орегано

Приготування:

  1. Підготовка авокадо:
    Вимийте стигле авокадо, розріжте його вздовж до кісточки та розділіть на дві половинки. Видаліть кісточку, а м’якоть вийміть ложкою або акуратно зніміть шкірку. Наріжте м’якоть невеликими шматочками.
  2. Підготовка салату:
    У велику миску покладіть близько 50 г вимитого та порваного на шматочки салату (листяного, руколи або суміші салатів). Додайте нарізане авокадо.
  3. Додавання овочів:
    Помідори чері вимийте та розріжте навпіл. Червону цибулю наріжте дуже тонкими півкільцями. Моцарелу поріжте на маленькі шматочки. Додайте все це до миски з салатом та авокадо.
  4. Заправка:
    Полийте салат двома ложками оливкової олії та додайте 1-2 столові ложки лимонного соку. Приправте свіжомеленим чорним перцем і сіллю. Обережно перемішайте та перевірте смак. За потреби додайте більше спецій.
  5. Декорування:
    Прикрасьте салат свіжими травами, такими як базилік, петрушка або орегано.

Поради:

  • Замінники інгредієнтів:
    Салат можна замінити руколою, шпинатом baby або роменом. Моцарелу можна замінити сиром фета, у цьому випадку варто зменшити кількість солі. Червону цибулю можна замінити солодкою цибулею або зеленою цибулею.
  • Додатки:
    Щоб зробити салат ситнішим, можна додати варені яйця, волоські або кедрові горіхи, а також улюблену сиров’ялену шинку.

Sałatka Meksykańska

Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/salatka-meksykanska

Czas przygotowania: 40 minut
Poziom trudności: średni
Liczba porcji: 5

Składniki:

Kurczak:

  • 1 pierś z kurczaka
  • 150 ml oleju
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 0,5 płaskiej łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 0,3 łyżeczki kuminu
  • sok z 0,5 limonki
  • 1 płaska łyżeczka sosu sriracha
  • szczypta czarnego pieprzu

Warzywa:

  • 3 czerwone pomidory
  • 225 g czerwonej fasoli z puszki
  • 285 g kukurydzy konserwowej
  • 2 awokado
  • 200 g szpinaku baby

Sos:

  • 7 gałązek świeżej kolendry
  • sok z 0,5 limonki
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,3 łyżeczki sosu sriracha

Przygotowanie:

Kurczak:

  1. Przygotowanie marynaty: W mniejszej misce wymieszaj olej z solą, mieloną słodką papryką, kuminem, sokiem z limonki, sosem sriracha i szczyptą czarnego pieprzu.
  2. Marynowanie kurczaka: Pierś z kurczaka oczyść i umieść w większej misce. Zalej przygotowaną marynatą, upewniając się, że mięso jest równomiernie pokryte. Odstaw na 10 minut.
  3. Smażenie kurczaka: Rozgrzej patelnię. Wyjmij kurczaka z marynaty i umieść na patelni. Smaż przez 5-6 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczony. Następnie zdejmij z patelni i odstaw.

Warzywa:

  1. Przygotowanie składników: Pomidory umyj i pokrój w drobną kostkę. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w plastry. Aby zapobiec ciemnieniu, możesz skropić je sokiem z cytryny. Szpinak umyj i osusz.
  2. Układanie sałatki: W dużej misce ułóż na dnie szpinak. Następnie dodaj odcedzoną kukurydzę, czerwoną fasolę, pokrojone pomidory i awokado, układając je obok siebie.

Sos:

  1. Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj posiekaną kolendrę, sok z limonki, oliwę z oliwek, drobno posiekane ząbki czosnku i sos sriracha.

Wykończenie:

  1. Dodanie kurczaka: Pokrój usmażoną pierś z kurczaka na plastry i ułóż na wierzchu sałatki.
  2. Polanie sosem: Polej sałatkę przygotowanym sosem tuż przed podaniem.

Мексиканський салат

Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/salatka-meksykanska

Час приготування: 40 хвилин
Рівень складності: середній
Кількість порцій: 5

Інгредієнти:

Курка:

  • 1 куряче філе
  • 150 мл олії
  • 1 чайна ложка солі (без гірки)
  • 0,5 чайної ложки меленої солодкої паприки
  • 0,3 чайної ложки кмину
  • сік 0,5 лайма
  • 1 чайна ложка соусу срірача
  • дрібка чорного перцю

Овочі:

  • 3 червоних помідори
  • 225 г червоної квасолі (консервованої)
  • 285 г консервованої кукурудзи
  • 2 авокадо
  • 200 г молодого шпинату

Соус:

  • 7 гілочок свіжої кінзи
  • сік 0,5 лайма
  • 50 мл оливкової олії
  • 2 зубчики часнику
  • 0,3 чайної ложки соусу срірача

Приготування:

Курка:

  1. Підготовка маринаду:
    У невеликій мисці змішайте олію, сіль, мелений солодкий перець, кмин, сік лайма, соус срірача та дрібку чорного перцю.
  2. Маринування курки:
    Очистіть куряче філе та помістіть його в глибоку миску. Залийте підготовленим маринадом і ретельно перемішайте, щоб м’ясо рівномірно просочилося. Відставте на 10 хвилин.
  3. Обсмажування курки:
    Розігрійте сковорідку. Дістаньте курку з маринаду та викладіть на гарячу сковороду. Смажте 5-6 хвилин з кожного боку, поки не отримаєте рум’яну скоринку. Зніміть з вогню та залиште на кілька хвилин.

Овочі:

  • Підготовка інгредієнтів:
    Помідори вимийте та наріжте дрібними кубиками. Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку, очистіть від шкірки та наріжте скибочками. Щоб воно не потемніло, можна скропити його соком лимона або лайма. Шпинат ретельно промийте та просушіть.
  • Збірка салату:
    У велику миску викладіть шар молодого шпинату. Потім додайте консервовану кукурудзу, червону квасолю, нарізані помідори та авокадо, розташовуючи все окремими секторами.

Соус:

  1. Приготування заправки:
    У мисці змішайте дрібно нарізану кінзу, сік лайма, оливкову олію, подрібнені зубчики часнику та соус срірача.

Завершення приготування:

  • Додавання курки:
    Наріжте обсмажене куряче філе скибочками та викладіть зверху салату.
  • Поливання соусом:
    Полийте салат приготованою заправкою перед подачею.

Sałatka z łososiem wędzonym na zimno:

Składniki:

  • 150 g mixu sałat
  • 50 g cykorii
  • 70 g kaparów
  • 100 g łososia wędzonego na zimno
  • ½ czerwonej cebuli
  • 1 ogórek
  • ½ cytryny

Sos:

  • ½ cytryny
  • 80 ml oliwy extra virgin
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki płatków chili

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie sałaty:
    • Wyjmij mix sałat z opakowania, umieść w durszlaku, opłucz zimną wodą i osusz. Przełóż do dużej miski.
  2. Dodanie łososia:
    • Łososia podziel na mniejsze kawałki i ułóż na sałacie.
  3. Krojenie warzyw:
    • Czerwoną cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój w plastry. Dodaj do miski.
    • Ogórek umyj, osusz, przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój w plastry. Dodaj do miski.
  4. Dodanie kaparów:
    • Posyp sałatkę kaparami i delikatnie wymieszaj całość.
  5. Przygotowanie sosu:
    • W małym kubku wyciśnij sok z połowy cytryny.
    • Dodaj oliwę extra virgin, zioła prowansalskie, sól i płatki chili.
    • Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolity dressing.
  6. Polanie sałatki sosem:
    • Polej sałatkę przygotowanym sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się dressingiem.

Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/salatka-z-lososiem-wedzonym-na-zimno

Салат із холоднокопченим лососем

Інгредієнти:

  • 150 г міксу салату
  • 50 г цикорию
  • 70 г каперсів
  • 100 г холоднокопченого лосося
  • ½ червоної цибулі
  • 1 огірок
  • ½ лимона

Соус:

  • ½ лимона
  • 80 мл оливкової олії extra virgin
  • 2 чайні ложки прованських трав
  • 1 чайна ложка солі
  • ½ чайної ложки пластівців чилі

Приготування:

1. Підготовка салату:

  • Викладіть мікс салату в друшляк, промийте холодною водою та обсушіть.
  • Перекладіть у велику миску.

2. Додавання лосося:

  • Наріжте лосося на менші шматочки та викладіть на салат.

3. Нарізання овочів:

  • Очистьте червону цибулю, розріжте навпіл і наріжте тонкими півкільцями. Додайте в миску.
  • Огірок помийте, обсушіть, розріжте вздовж навпіл, а потім наріжте скибочками. Додайте до салату.

4. Додавання каперсів:

  • Посипте салат каперсами та акуратно перемішайте всі інгредієнти.

5. Приготування соусу:

  • У невеликій чашці вичавіть сік з половини лимона.
  • Додайте оливкову олію extra virgin, прованські трави, сіль і пластівці чилі.
  • Добре перемішайте, щоб отримати однорідний соус.

6. Поливання салату соусом:

  • Полийте салат приготованим соусом безпосередньо перед подачею.
  • Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно вкрилися соусом.

Рецепт із сайту Kuchnia Lidla: https://kuchnialidla.pl/salatka-z-lososiem-wedzonym-na-zimno